Menu e lavagna dipinti a mano per il tuo ristorante

Che cosa si può far dipingere in un ristorante?

Il menu del giorno su una grande parete, a lettere dipinte, con uno spazio per il gesso; la carta dei vini o dei cocktail illustrata; prezzi e piatti su una lavagna da banco; il nome del ristorante e il suo motto sopra il passe. Giulia dipinge anche i piatti stessi: una pizza, un plateau di frutti di mare, una crostata al limone, come illustrazione sul muro. Tutto disegnato per la casa, di suo pugno.

Chi dipinge il menu e la lavagna?

Giulia Dal Bon, pittrice formata all’Accademia di Belle Arti di Brera a Milano, dove ha studiato anche grafica. Disegna il lettering e dipinge a pennello, sul posto, e si sposta in tutta Europa. Il Corriere della Sera, Domus e Sky Arte hanno parlato del suo lavoro.

Un menu dipinto, come si cambia quando cambia la carta?

Giulia separa ciò che dura da ciò che cambia. La cornice, i nomi delle sezioni, le illustrazioni sono dipinti per anni; piatti e prezzi vanno in una zona lavagna, dipinta con pittura per gesso, che riscrivi tu. Per una carta che cambia ogni stagione, può anche tornare a ridipingere la zona in una mattinata.

Il lettering: quale stile?

Quello della tua casa. Una capitale romana per una trattoria, un corsivo inglese per una sala da tè, un bastone per un caffè di quartiere, un corsivo a pennello per un’enoteca. Giulia disegna tre proposte di lettering sul bozzetto, montate sulla foto del tuo muro, e scegli. Due bozzetti gratuiti: tu dai il tuo parere e lei aggiusta.

Si può dipingere durante il servizio?

Sì, con colori acrilici senza odore, proteggendo i tavoli attorno. Molti ristoratori scelgono le ore morte del pomeriggio; altri fanno dipingere durante il servizio perché ai clienti piace guardare. Una parete menu si dipinge in una giornata. La lavagna da banco va in atelier e torna pronta.

Fai anche lavagne e pannelli mobili?

Sì: lavagna da marciapiede, pannello da banco, cartello da dehors, carta dei vini su legno. Giulia li dipinge in atelier e li consegna, o li dipinge sul posto se sono già fissati. Su un supporto mobile il lettering può essere verniciato per resistere fuori, con una zona a gesso per il piatto del giorno.

E una carta illustrata, da stampare?

Giulia ha studiato anche grafica all’Accademia di Brera: disegna il lettering e compone la carta come una pagina. Dipinge l’originale a mano, ad acquerello o acrilico, i piatti, le vigne, il porto, la facciata del ristorante, e lo fai stampare su carte, tovagliette, etichette. Possiedi l’originale, firmato, che spesso finisce incorniciato in sala. È un’immagine che sarà soltanto tua.