Menu et ardoise peints à la main pour ton restaurant

Que peut-on faire peindre dans un restaurant ?

Le menu du jour sur un grand mur, en lettres peintes, avec un espace pour la craie ; la carte des vins ou des cocktails illustrée ; les prix et les plats sur une ardoise de comptoir ; le nom du restaurant et sa devise au-dessus du passe. Giulia peint aussi les plats eux-mêmes : une pizza, un plateau de fruits de mer, une tarte au citron, en illustration sur le mur. Tout est dessiné pour la maison, à sa main.

Qui peint la carte et l’ardoise ?

Giulia Dal Bon, peintre formée à l’Académie des beaux-arts de Brera à Milan, où elle a aussi étudié le graphisme. Elle dessine le lettrage et peint au pinceau, sur place, et se déplace partout en Europe. Le Corriere della Sera, Domus et Sky Arte ont parlé de son travail.

Un menu peint, ça se change comment quand la carte change ?

Giulia sépare ce qui dure de ce qui bouge. Le cadre, le nom des rubriques, les illustrations sont peints pour des années ; les plats et les prix vont sur une zone ardoise, peinte avec une peinture à craie, que tu réécris toi-même. Pour une carte qui change chaque saison, elle peut aussi revenir repeindre la zone en une matinée.

Le lettrage : quel style ?

Celui de ta maison. Une capitale romaine pour une trattoria, une anglaise déliée pour un salon de thé, un lettrage bâton pour un café de quartier, une cursive au pinceau pour un bar à vin. Giulia dessine trois propositions de lettrage sur esquisse, montées sur la photo de ton mur, et tu choisis. Deux esquisses gratuites : tu donnes ton avis, et elle ajuste.

Peut-on peindre pendant le service ?

Oui, à la peinture acrylique sans odeur, en protégeant les tables autour. Beaucoup de restaurateurs choisissent les heures creuses de l’après-midi ; d’autres font peindre pendant le service parce que les clients aiment regarder. Un mur de menu se peint en une journée. L’ardoise de comptoir part à l’atelier et revient prête.

Fais-tu aussi des ardoises et des panneaux mobiles ?

Oui : ardoise de trottoir, panneau de comptoir, pancarte de terrasse, carte des vins sur bois. Giulia les peint à l’atelier et les livre, ou les peint sur place s’ils sont déjà fixés. Sur un support mobile, le lettrage peut être verni pour tenir dehors, avec une zone à la craie pour le plat du jour.

Et une carte illustrée, imprimée ?

Giulia a aussi étudié le graphisme à l’Académie de Brera : elle dessine le lettrage et compose la carte comme une page. Elle peint l’original à la main, à l’aquarelle ou à l’acrylique, les plats, les vignes, le port, la façade du restaurant, et tu le fais imprimer sur tes cartes, tes sets de table, tes étiquettes. Tu possèdes l’original, signé, et il finit souvent encadré dans la salle. C’est une image qui sera la vôtre seule.